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Moreno Vega, Alberto

Elaboración de Aceites de Oliva Vírgenes / [Impreso] Alberto Moreno Vega y Maria Yolanda López Gálvez - [Primera edición] - ix 241 páginas : Ilustraciones, figuras, fotografías cuadros y gráficos a colores ; 16.8 x 24 centímetros

Bibliografia de 235-241 paginas

Sala general / a domicilio

Este libro plantea los aspectos mas importantes a considerar en la obtención de aceites de oliva vírgenes.


Texto en español

ISBN: 9788484767299

Subjects--Topical Terms:
ACEITUNA - PROCESAMIENTO
ALMAZARES
MÉTODOS FÍSICOS Y QUÍMICOS
CALIDAD DEL ACEITE

Subjects--Geographic Terms:
España

Dewey Class. No.: 664.3 / / M86