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Primo Yufera, E.

Productos para el Campo y Propiedades de los Alimentos: (Tecnología Química y Agroindustrial) / Tomo II / 1 [Impreso] E.Primo Yúfera, J.M. Carrasco Dorrien - Tercera edición - 294 páginas : Ilustraciones blanco y negro, figuras y tablas ; 15.5 x 22 centímetros - .

Bibliografía 289 / Incluye citas

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Texto en español

Subjects--Topical Terms:
ALIMENTOS
COMPONENTES

Subjects--Geographic Terms:
España

Dewey Class. No.: 664.0015 / P85