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Venturini Filho, Waldemar Gastoni

Bebidas Alcoólicas: Ciência e Tecnologia / Volume 1 [Impreso] Waldemar Gastoni Venturini Filho - [Primera edición] - xxvii, 461 páginas : Ilustraciones a blanco y negro, figuras y tablas ; 21 x 27.5 centímetros.

Referencias bibliográficas

Sala general / a domicilio

En este volumen, el lector encontrará tres capítulos sobre cachaça, tres sobre cerveza, cinco sobre vino y tres sobre bebidas alcohólicas indígenas, entre otros. Diez de sus capítulos se dedican a las bebidas alcohólicas derivadas de la uva.


Texto en portugués

ISBN: 9788521204923

Subjects--Topical Terms:
BEBIDAS - BRASIL
BEBIDAS ALCOHÓLICAS - PROCESO DE FABRICACIÓN
INDUSTRIA DE BEBIDAS

Subjects--Geographic Terms:
Brasil

Dewey Class. No.: 663.50981 / B