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Earle, R.L.

Ingeniería de los Alimentos: (Las Operaciones básicas del Procesado de los Alimentos) / [Impreso] R. L. Earle - Segunda edición / Primera reimpresión - x, 203 páginas : Ilustraciones, figuras y tablas ; 17 x 24 centímetros

Bibliografía página 197 / Incluye índice alfabético

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Texto en español

ISBN: 842000622X 978842000622

Subjects--Topical Terms:
INGENIERÍA DE LOS ALIMENTOS

Subjects--Geographic Terms:
España

Dewey Class. No.: 664.02 / E11