Sistema Biblioteca Virtual - UNAMBA

Vista normal Vista MARC Vista ISBD

Hirasa, Kenji

Ciencia y Tecnología de las Especias / [Impreso] Kenji Hirasa y Mitsuo Takemasa - [Primera edición] - viii, 241 páginas : Ilustraciones, figuras y tablas ; 16.8 x 24 centímetros.

Referencias bibliográficas / Incluye índice alfabético

Sala general / a domicilio

Es un libro indispensable para todo el que quiera adentrarse en el maravilloso mundo de las especias mas allá de su simple uso siguiendo una receta.




Texto en español

ISBN: 8420009849

Subjects--Topical Terms:
ESPECIAS
AROMATIZANTES ALIMENTARIOS
INGENIERÍA DE LOS ALIMENTOS

Subjects--Geographic Terms:
España

Dewey Class. No.: 641.3383 / H58