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Procesamiento de Cereales: Libro de consulta sobre tecnologías aplicadas al ciclo alimentario / [Impreso] Intermediate Technology Deverlopment Group, ( ITDG ) - Perú - [Primera edición] - 68 páginas : Ilustraciones a blanco y negro, cuadros, imágenes ; 17 x 24 centímetros.

Bibliografía en la 64 - 68

Sala general / a domicilio

Este libro de consulta se concentra en cuatro cereales de gran importancia en los países en desarrollo: el maíz, el arroz, el sorgo y el mijo. A través de estudios de caso, también muestra experiencias exitosas en el manejo de cereales y examina el uso de equipos mejorados para las distintas etapas de la cosecha , almacenado y procesamiento.


Texto en español

ISBN: 997247019X 9972470213

Subjects--Topical Terms:
PROCESAMIENTO DE CEREALES

Subjects--Geographic Terms:
PERÚ

Dewey Class. No.: 664.7 / K68