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Pico, Mercedes

Alimentos Sin Gluten: Estrategias para su elaboración / [Impreso] Mercedes Pico, Maria Victoria Vinuesa - Primera edición - 76 páginas : Ilustraciones blanco y negro, imágenes, cuadros ; 16.5 x 24 centímetros

Bibliografìa en la Página 75-76

Sala especializada / a domicilio

Enfermedad celìaca, gluten, alimentos, organización en un servicio de alimentos, procedimientos para la elaboración y servicio, higiene, diagnostico del servicio, trucos de cocina, cereales y sus derivados.


Texto en español

ISBN: 9789871860005

Subjects--Topical Terms:
ALIMENTOS SIN GLUTEN
ENFERMEDAD CELÌATICA Y ALIMENTOS CON GLUTEN

Subjects--Geographic Terms:
ARGENTINA

Dewey Class. No.: 664.702 / P53