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Ibarz, Albert

Introduction to Food Process Engineering / [Impreso] Albert Ibarz, Gustavo V. Barbosa Cànovas - Primera edición - 697 páginas : Ilustraciones blanco y negro, imágenes, cuadros ; 18 x 26 centímetros

Bibliografìa en la Página 671-685

Sala especializada / a domicilio


Texto en español

ISBN: 9781439809181

Subjects--Topical Terms:
INTRODUCCIÓN A LA INGENIERÍA DE PROCESOS DE ALIMENTOS

Subjects--Geographic Terms:
ESTADOS UNIDOS

Dewey Class. No.: 664 / I22