| 000 -CABECERA |
|---|
| campo de control de longitud fija |
02272nam a22003737a 4500 |
| 005 - FECHA Y HORA DE LA ÚLTIMA TRANSACCIÓN |
|---|
| campo de control |
20190304101139.0 |
| 008 - DATOS DE LONGITUD FIJA--INFORMACIÓN GENERAL |
|---|
| campo de control de longitud fija |
181113b sp a|||| |||| 00| 0 spa d |
| 020 ## - ISBN NÚMERO INTERNACIONAL ESTÁNDAR DEL LIBRO |
|---|
| Número Internacional Estándar del Libro |
848992242X |
| 040 ## - FUENTE DE LA CATALOGACIÓN |
|---|
| Centro catalogador/agencia de origen |
UNAMBA |
| Lengua de catalogación |
spa |
| Centro/agencia transcriptor de catalogación |
Biblioteca Central |
| Normas de descripción |
rda |
| 041 ## - CÓDIGO DE LENGUA |
|---|
| Código de lengua del texto/... |
spa |
| 082 ## - NÚMERO DE LA CLASIFICACIÓN DECIMAL DEWEY |
|---|
| Número de clasificación |
621.56 |
| Notación Interna |
A54 |
| N° de Ejemplares |
04 |
| 100 ## - ENTRADA PRINCIPAL--NOMBRE DE PERSONA |
|---|
| Nombre de persona |
Amigo Martín, Pablo |
| Rol |
Autor |
| 245 ## - TITULO PRINCIPAL |
|---|
| Título |
Tecnología del Frío y Frigoconservación de Alimentos / |
| Mención de responsabilidad |
Pablo Amigo Martín |
| Medio físico |
[Impreso] |
| 250 ## - MENCIÓN DE EDICIÓN |
|---|
| Mención de edición |
Primera edición |
| 264 ## - MENCIÓN DE PUBLICACIÓN |
|---|
| Lugar de Publicación |
Madrid - España: |
| EDitorial |
AMV, |
| Fecha de Publicación |
2005 |
| 300 ## - DESCRIPCIÓN FÍSICA |
|---|
| Extensión |
383 páginas |
| Otras características físicas |
: Ilustraciones blanco y negro, figuras, gráficos |
| Dimensiones |
; 17 x 24 centímetros. |
| 504 ## - NOTA DE BIBLIOGRAFÍA, ETC. |
|---|
| Nota de bibliografía, etc. |
Incluye indice alfabético |
| 506 ## - NOTA DE CONDICIONES DE CONSULTA / PRÉSTAMO |
|---|
| Alcance de acceso |
Sala general / a domicilio |
| 520 ## - NOTA DE RESUMEN, SUMARIO |
|---|
| Resumen, sumario del texto |
El frío es el sistema más natural para la conservación de alimentos y bebidas, por lo que su uso se ha extendido en el mundo de la alimentación. Esta trata de forma muy completa los métodos y medios para la producción de frío y la aplicación del frío a la conservación de alimentos y bebidas. Contiene capítulos sobre la paletización y distribución de productos, tendencias modernas en la construcción y explotación de almacenes frigoríficos, etc. También describe las instalaciones frigoríficas, sus componentes (compresores, evaporadores, condensadores, equipos de control, válvulas), los túneles de congelación, los fluidos refrigerantes actuales, las aplicaciones prácticas del frío, etc. Este libro es un texto actualizado y técnico, con toda la experiencia del autor, técnico y profesor en la universidad sobre estos temas. |
| 546 ## - NOTA DE LENGUA/LENGUAJE |
|---|
| Nota de lengua/lenguaje |
Texto en español |
| 650 #0 - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL DE MATERIA--DESCRIPTORES |
|---|
| 9 (RLIN) |
12178 |
| Término de materia o nombre geográfico como elemento de entrada |
REFRIGERACIÓN Y MAQUINAS FRIGORÍFICAS |
| 650 #0 - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL DE MATERIA--DESCRIPTORES |
|---|
| 9 (RLIN) |
12037 |
| Término de materia o nombre geográfico como elemento de entrada |
REFRIGERACIÓN |
| 651 ## - MENCIÓN ADICIONAL GEOGRÁFICO / PAÍS |
|---|
| Nombre geográfico / País |
ESPAÑA |
| 841 ## - VALORES CODIFICADOS DE LOS FONDOS-CODIGO DE BARRAS |
|---|
| Código del libro en el SIGB KOHA |
SK01SGL06745; SK01SGL06744; SK01SGL06743; SK01SGL06742 |
| 850 ## - BIBLIOTECA PROPIETARIA |
|---|
| Biblioteca Propietaria |
Biblioteca Central |
| Área o unidad subordinada |
Sala General |
| 910 ## - RESPONSABILIDAD SOBRE EL REGISTRO CATALOGADOR |
|---|
| Catalogador / procesado |
<a href="Salomé Román Carrasco">Salomé Román Carrasco</a> |
| Fecha de catalogación |
13/11/2018 |
| 942 ## - ELEMENTOS DE PUNTO DE ACCESO ADICIONAL (KOHA) |
|---|
| Fuente del sistema de clasificación o colocación |
|
Av. Garcilazo S/N. Tamburco-Abancay-Apurímac-Perú
(51) 083-321945