Almacenamiento en Atmósferas Controladas de Frutas y Hortalizas / A. K. Thompson [Impreso]
Por: Thompson, A. K [Autor].
Colaborador(es): Ibarz Ribas, Alberto [Traductor]
| Pagán Gilabert, Jordi [Traductor].
Tipo de material: 
TextoZaragoza - España: Acribia, 2003Edición: [Primera edición].Descripción: xiii, 273 páginas : Ilustraciones blanco y negro, figuras, tablas ; 17 x 24 centímetros.ISBN: 8420010197.Tema(s): AGRICULTURA | GANADERÍA | APICULTURA | ESPAÑAClasificación CDD: 635.04 Resumen: El propósito de este libro es ante todo ayudar a la industria que produce en fresco en el almacenamiento y transporte de frutas y hortalizas, y proporcionar una fuente de referencia fácilmente accesible para aquellos que estudian agricultura, horticultura, ciencia y tecnología de alimentos y marketing de alimentos. También será útil para los investigadores de esta área, dando una visión general de nuestro conocimiento actual del almacenamiento en atmósfera controlada que indicará las áreas en las que existe una necesidad de una mayor investigación
| Tipo de ítem | Ubicación actual | Signatura | Copia número | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras | Reserva de ítems |
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Libros
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Biblioteca Central - Sala General | 635.04 / T48 (Navegar estantería) | 1 | Disponible | SK01SGL04508 | ||
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Biblioteca Central - Sala General | 635.04 / T48 (Navegar estantería) | 2 | Disponible | SK01SGL04507 | ||
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Biblioteca Central - Sala General | 635.04 / T48 (Navegar estantería) | 3 | Disponible | SK01SGL04506 |
Sala general / a domicilio
El propósito de este libro es ante todo ayudar a la industria que produce en fresco en el almacenamiento y transporte de frutas y hortalizas, y proporcionar una fuente de referencia fácilmente accesible para aquellos que estudian agricultura, horticultura, ciencia y tecnología de alimentos y marketing de alimentos. También será útil para los investigadores de esta área, dando una visión general de nuestro conocimiento actual del almacenamiento en atmósfera controlada que indicará las áreas en las que existe una necesidad de una mayor investigación
CABI Publishing - a division of CAB INTERNATIONAL Controlled Atmosphere Storage of Fruits and Vegetables
Texto en español
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