Ingeniería de Alimentos: Operaciones Unitarias y Prácticas de Laboratorio / Shri K. Sharma, Steven J. Mulvaney, Syed. S. H. Rizvi [Impreso]
Por: Sharma, Shri K [Autor].
Colaborador(es): Mulvaney, Steven J [Autor]
| Rizvi, Syed S.H [Autor].
Tipo de material: 
TextoMéxico: Limusa, 2007Edición: [Primera edición].Descripción: ix, 348 páginas : Ilustraciones, figuras ; 17 x 24 centímetros.ISBN: 9789681862039.Tema(s): OPERACIONES UNITARIAS | MéxicoClasificación CDD: 664.02 Resumen: Este libro constituye un curso básico para área de ingeniería de procesos de alimentos.
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Este libro constituye un curso básico para área de ingeniería de procesos de alimentos.
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