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Refrigeración, Congelación y Envasado de los Alimentos / Antonio Madrid Vicente, José M. Gómez Pastrana [Impreso]

Por: Madrid Vicente, Antonio [Autor].
Colaborador(es): Gómez Pastrana, José M [Autor] | [ y otros] [Autores].
Tipo de material: TextoTextoMadrid - España: AMV ediciones / Mundi-Prensa, 2003Edición: [Primera edición].Descripción: 303 páginas, 7 páginas sin compaginar : Ilustraciones blanco y negro, figuras ; 14 x 24 centímetros.ISBN: 8489222942; 8484761673.Tema(s): REFRIGERACIÓN DE ALIMENTOS | CONSERVACIÓN DE ALIMENTOS | ALIMENTOS CONGELADOS | EspañaClasificación CDD: 664.0285
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