Colorantes Naturales / Olga Lock Sing de Ugaz [Impreso]
Por: Lock Sing de Ugaz, Olga [Autor].
Tipo de material:
TextoLima - Perú: Fondo Editorial de la Pontificia Universidad Católica del Perú, 1997Edición: Primera edición.Descripción: xvi, 274 páginas : Ilustraciones a color, figuras y tablas ; 15.7 x 22.1 centímetros.ISBN: 9972420930.Tema(s): COLORANTES NATURALES
| PerúClasificación CDD: 667.26 Resumen: La obra contiene información acerca de algunos grupos de compuestos químicos de ocurrencia natural que son o pueden ser aplicados como colorantes naturales para alimentos y para la tinción de fibras.
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La obra contiene información acerca de algunos grupos de compuestos químicos de ocurrencia natural que son o pueden ser aplicados como colorantes naturales para alimentos y para la tinción de fibras.
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