Setas Comestibles y Toxicas: Diferencias y semejanzas / Juan Antonio Sanchez Rodriguez [Impreso]
Por: Sanchez Rodriguez, Juan Antonio [Autor].
Tipo de material:
TextoMadrid - España: Mundi-Prensa, 2012Edición: Primera edición.Descripción: 301 páginas : Ilustraciones a color, imágenes ; 17 x 24 centímetros.ISBN: 9788484765073.Tema(s): SETAS COMESTIBLES Y TOXICAS
| SETAS - DIFERENCIAS Y SEMEJANZAS | COMERCIALIZACIÓN DE SETAS | ESPAÑAClasificación CDD: 635.8 Resumen: En el Reino de los Hongos existen setas comestibles que todos los años atraen a multitud de aficionados por sus características organolépticas pero también existen especies tóxicas que son perjudiciales para la salud y que pueden llegar a ser mortales.
En las últimas décadas este apasionante mundo de las setas nos ha sorprendido por la aparición de nuevas especies tóxicas y por el descubrimiento de nuevos tipos de intoxicación.
Este libro es una aportación novedosa para los aficionados porque describe y compara las especies comestibles más frecuentes con las tóxicas semejantes, explica los distintos tipos de intoxicaciones con las especies causantes y con fotografías en color, así como los síntomas y los tratamientos.
| Tipo de ítem | Ubicación actual | Signatura | Copia número | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras | Reserva de ítems |
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BIB Especializada de EAP de Ingeniería Agroindustrial | 635.8 / S24 (Navegar estantería) | 1 | Disponible | SK09SEL00286 | ||
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| 635.8 / R36 Fruticultura: | 635.8 / R36 Fruticultura: | 635.8 / S24 Setas Comestibles y Toxicas: | 635.8 / S24 Setas Comestibles y Toxicas: | 635.8 / S24 Setas Comestibles y Toxicas: | 635.8 / S24 Setas Comestibles y Toxicas: | 635.9529 / S63 Micotoxinas en Alimentos / |
Bibliografìa en la Página 277-284
Sala especializada / a domicilio
En el Reino de los Hongos existen setas comestibles que todos los años atraen a multitud de aficionados por sus características organolépticas pero también existen especies tóxicas que son perjudiciales para la salud y que pueden llegar a ser mortales.
En las últimas décadas este apasionante mundo de las setas nos ha sorprendido por la aparición de nuevas especies tóxicas y por el descubrimiento de nuevos tipos de intoxicación.
Este libro es una aportación novedosa para los aficionados porque describe y compara las especies comestibles más frecuentes con las tóxicas semejantes, explica los distintos tipos de intoxicaciones con las especies causantes y con fotografías en color, así como los síntomas y los tratamientos.
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