Jugo de la Naranja Valencia: Determinación de las Propiedades Físicas / Rolando León Miranda [Impreso]
Por: León Miranda, Rolando [Autor].
Colaborador(es): Universidad Nacional del Altiplano (Puno)
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Tipo de material: 
TextoPuno - Perú: Universidad Nacional del Altiplano, 2015Edición: Primera edición.Descripción: 106 páginas : Ilustraciones a blanco y negro, tablas y figuras ; 14.7 x 20.9 centímetros.ISBN: 9786124295355.Tema(s): PROCESAMIENTO DE ALIMENTOS | INDUSTRIALIZACIÓN | NARANJAS | PerúClasificación CDD: 634.31 Resumen: Por tanto, en la presente obra trabajo de investigación se determinó las propiedades físicas en el jugo de la naranja valencia (Citrus sinensis), como son la densidad, viscosidad, calor específico, conductividad térmica, difusividad térmica.
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Biblioteca Central - Sala General | 634.31 / L46 (Navegar estantería) | 1 | Disponible | SK01SGL10726 |
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Bibliografía de la página 63 - 67 / Anexos
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Por tanto, en la presente obra trabajo de investigación se determinó las propiedades físicas en el jugo de la naranja valencia (Citrus sinensis), como son la densidad, viscosidad, calor específico, conductividad térmica, difusividad térmica.
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