Elaboración de Chocolate / Macro E.I.R.L. [Impreso] Serie N°. 9 Colección en Industria Alimentaria
Por: Macro E.I.R.L [Autor]
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Colaborador(es): Giurfa Moran, Angel [Colaborador] | Sandoval Chacón, Luis [Colaborador].
Tipo de material: 
TextoSeries Crea Tu Propia Micro Empresa.Lima - Perú: Macro, 2000Edición: Primera edición.Descripción: 119 páginas : Ilustraciones blanco y negro, figuras y fotos ; 14.5 x 20.5 centímetros.Tema(s): ELABORACIÓN DE CHOCOLATE | INDUSTRIA ALIMENTARIA | MICROEMPRESAS | PERÚClasificación CDD: 664.5 Resumen: La industria alimentaria juega un papel importante en la transformación de materias primas, tanto de origen vegetal como animal, para la obtención de mejores productos nutritivos útiles para la humanidad. El procedimiento tiene como objetivo conservar las materia primas para diversificar la presentación del producto.
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Bibliografía de la pagina 119 - 119
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La industria alimentaria juega un papel importante en la transformación de materias primas, tanto de origen vegetal como animal, para la obtención de mejores productos nutritivos útiles para la humanidad. El procedimiento tiene como objetivo conservar las materia primas para diversificar la presentación del producto.
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