Elaboración de Panetón / Macro E.I.R.L. [Impreso] Serie N°. 10 Colección en Industria Alimentaria
Por: Macro E.I.R.L
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Colaborador(es): Giurfa Moran, Angel [Colaborador] | Sandoval Chacón, Luis [Colaborador].
Tipo de material: 
TextoSeries Crea tu Propia Micro Empresa.Lima - Perú: Macro, [Fecha de publicación no identificada]Edición: [Primera edición].Descripción: 104 páginas : Ilustraciones blanco y negro, figuras ; 14.8 x 20.8 centímetros.Tema(s): INDUSTRIA ALIMENTARIA | ELABORACIÓN DE PANETÓN | MICROEMPRESAS | PERÚClasificación CDD: 664.7525 Resumen: La industria alimentaria juega un papel importante en la transformación de materias primas, tanto de origen vegetal como animal, para la obtención de mejores productos nutritivos útiles para la humanidad. El procedimiento tiene como objetivo conservar las materia primas para diversificar la presentación del producto.
El panetón constituye un producto estacional, cuyo consumo es prácticamente exclusivo en fechas festivas, sean fiestas patrias, pero sobre todo en navidad y año nuevo.
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Bibliografía de la página 104 - 104
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La industria alimentaria juega un papel importante en la transformación de materias primas, tanto de origen vegetal como animal, para la obtención de mejores productos nutritivos útiles para la humanidad. El procedimiento tiene como objetivo conservar las materia primas para diversificar la presentación del producto.
El panetón constituye un producto estacional, cuyo consumo es prácticamente exclusivo en fechas festivas, sean fiestas patrias, pero sobre todo en navidad y año nuevo.
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