Elaboración de Mermeladas / Macro E.I.R.L. [Impreso] Serie N°. 2 Colección en Industria Alimentaria
Por: Macro E.I.R.L [Autor]
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Colaborador(es): Sandoval Chacón, Luis [Colaborador] | Quevedo Barrios, Walter [Colaborador].
Tipo de material: 
TextoLima - Perú: Macro, [Fecha de publicación no identificada]Edición: [Primera edición].Descripción: 136 páginas : Ilustraciones blanco y negro, figuras ; 14.8 x 20.8 centímetros.Tema(s): INDUSTRIA ALIMENTARIA | ELABORACIÓN DE MERMELADA | MICROEMPRESAS | PERÚClasificación CDD: 664.152 Resumen: La industria alimentaria juega un papel importante en la transformación de materias primas, tanto de origen vegetal como animal, para la obtención de mejores productos nutritivos útiles para la humanidad. El procedimiento tiene como objetivo conservar las materia primas para diversificar la presentación del producto.
El mercado de alimentos ha experimentado un importante crecimiento en nuestro medio en el ultimo año, incentivando entre otros, por el ingreso de nuevas marcas y diversificación de productos.
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Bibliografía de la página 136 - 136
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La industria alimentaria juega un papel importante en la transformación de materias primas, tanto de origen vegetal como animal, para la obtención de mejores productos nutritivos útiles para la humanidad. El procedimiento tiene como objetivo conservar las materia primas para diversificar la presentación del producto.
El mercado de alimentos ha experimentado un importante crecimiento en nuestro medio en el ultimo año, incentivando entre otros, por el ingreso de nuevas marcas y diversificación de productos.
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