TY  - BOOK
AU  - Miranda Zamora, William R.
AU  - Heldman, Dennis R. 
TI  - Diseño de Procesos Térmicos y Alta Presión de Alimentos
SN  - 9788494891922
U1  - 664.028 / 
PY  - 2018///
CY  - Madrid - España
PB  - AMV ediciones
KW  - PROCESOS TÉRMICOS
KW  - PROCESOS DE CONSERVACIÓN
KW  - MODELOS DE TRANSPORTE
KW  - MODELOS CINÉTICOS
KW  - España
N1  - Sala general / a domicilio
N2  - Texto disponible para los estudiantes de niveles avanzados de pregrado y de posgrado en ingeniería de alimentos y sus campos relacionados
ER  -