TY  - BOOK
AU  - Madrid, Antonio
TI  - La Leche y los Productos Lácteos: Composición y procesado 
SN  - 9788412309324
U1  - 637 
PY  - 2021///
CY  - Madrid - España
PB  - AMV
KW  - LA LECHE
KW  - PRODUCTOS LÁCTEOS
KW  - ESPAÑA
N1  - Bibliografía de la página 5 a 9; Sala General / a domicilio
N2  - En este libro vamos a estudiar su composición, propiedades, métodos de elaboración, equipos e instalaciones de las industrias lácteas, normativa, etc
ER  -