Adrian Jean <br/><br/>
Análisis Nutricional de los Alimentos /  [Impreso] 
Jean Adrian, Jacques Potus, Annie Poiffait,  Pierre Dauvillier 
 - [Primera edición] 
 - 290 páginas  : Ilustraciones  a blanco y negro, figuras, tablas  ; 17 x 24 centímetros 
<br/><br/> Sala general / a domicilio 
<br/><br/> En esta obra el contenido es la cuestión. Preparación de la muestra y del análisis. Métodos fisicoquímicos generales. Análisis fisicoquímicos especiales. Métodos inmunoquímicos. Técnicas microbiológicas: determinación de las vitaminas del grupo B. Métodos biológicos con animales. Consideraciones sobre la medida de la inocuidad. 
<br/><br/><br/>Texto en español 
<br/><br/><label>ISBN: </label>8420009199 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>NUTRICIÓN ALIMENTICIA
<br/><br/><label>Subjects--Geographic Terms: </label><br/>ESPAÑA
<br/><br/><label>Dewey Class. No.: </label>641.300154   / A26