TY  - BOOK
AU  - Adrian Jean
AU  - Potus, Jacques
AU  - Poiffait, Annie
AU  - Dauvillier, Pierre
TI  - Análisis Nutricional de los Alimentos
SN  - 8420009199
U1  - 641.300154  
PY  - 2000///
CY  - Zaragoza  - España
PB  - Acribia
KW  - NUTRICIÓN ALIMENTICIA
KW  - ESPAÑA
N1  - Sala general / a domicilio
N2  - En esta obra el contenido es la cuestión. Preparación de la muestra y del análisis. Métodos fisicoquímicos generales. Análisis fisicoquímicos especiales. Métodos inmunoquímicos. Técnicas microbiológicas: determinación de las vitaminas del grupo B. Métodos biológicos con animales. Consideraciones sobre la medida de la inocuidad
ER  -