Astiasarán Anchía, Iciar <br/><br/>
Alimentos, Composición y Propiedades /  [Impreso] 
Iciar Astiasarán Anchía, Martínez Hernández, J. Alfredo 
 - Segunda edición /  Reimpresión  
 - 364  páginas   : Ilustraciones blanco y negro, figuras, tablas   ; 18 x 25 centímetros. 
<br/><br/>Bibliografía en la página 364 
<br/><br/> Sala general / a domicilio 
<br/><br/> El libro pretende ser un texto de apoyo y consulta para todos aquellos profesionales expertos en alimentación humana que requieren información sobre la composición y propiedades de los diversos grupos de alimentos.  
<br/><br/><br/>Texto en español  
<br/><br/><label>ISBN: </label>8448603052 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>ALIMENTOS COMPOSICIÓN
<br/><br/><label>Subjects--Geographic Terms: </label><br/>España
<br/><br/><label>Dewey Class. No.: </label>613.28   / A83