Bartholomaì, Gualterio B.   (Doctor) <br/><br/>
Características de Compuestos Nutritivos no Nutritivos  y Calidad Proteica /  [Impreso] 
Gualterio B.  Bartholomaì, Enzo Tosi, Rolando González 
 - Primera Edición  
 - 158 páginas   : Ilustraciones blanco y negro, figuras   ; 16 x 22 centímetros.  
<br/><br/>Bibliografía en la página 157 - 158 
<br/><br/> Sala general / a domicilio  
<br/><br/> Esta obra da al lector que ejerce sus actividades en el área de proteínas alimentarias una base de consulta de las técnicas usualmente utilizadas en los laboratorios, por investigadores. 
<br/><br/><br/>Texto en español  
<br/><br/><label>ISBN: </label>9502310578 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>CALIDAD PROTEICA - MÉTODOS EVALUACIÓN <br/>COMPUESTOS  NUTRITIVOS 
<br/><br/><label>Subjects--Geographic Terms: </label><br/>Argentina
<br/><br/><label>Dewey Class. No.: </label>613.28   / B25