TY  - BOOK
AU  -  Bartholomaì, Gualterio B. 
AU  -  Tosi, Enzo
AU  - González, Rolando
TI  - Características de Compuestos Nutritivos no Nutritivos  y Calidad Proteica
SN  - 9502310578
U1  - 613.28  
PY  - 2000///
CY  - Buenos Aires - Argentina
PB  - Universidad Buenos Aires
KW  - CALIDAD PROTEICA - MÉTODOS EVALUACIÓN
KW  - COMPUESTOS  NUTRITIVOS
KW  - Argentina
N1  - Bibliografía en la página 157 - 158; Sala general / a domicilio
N2  - Esta obra da al lector que ejerce sus actividades en el área de proteínas alimentarias una base de consulta de las técnicas usualmente utilizadas en los laboratorios, por investigadores
ER  -