Productos para el Campo y Propiedades de los Alimentos: (Tecnología Química y Agroindustrial) / Tomo I [Impreso]
E. Primo Yúfera, J.M. Carrasco Dorrien
- Segunda edición
- xv, 472 páginas : Ilustraciones blanco y negro, figuras ; 15.5 x 22 centímetros
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Bibliografía 471 - 472.
Sala general / a domicilio
Trata de productos para el campo y propiedades de los alimentos, tecnología química y agroindustrial, expone en forma ordenada y fácilmente inteligible, el acervo de materias que integran la aportación de la química a la agronomía.