TY  - BOOK
AU  - Gómez Juárez, Ángel
AU  - Álvarez Durrif, Teresa
ED  - Multimédica Ediciones Veterinarias
TI  - Manual Práctico de Inspección: Ante Mortem y Post Mortem en Ungulados Domésticos 
SN  - 9788496344518
U1  - 636.0832  
PY  - 2013///
CY  - Barcelona - España
PB  - Gráfica IN-Multimedia
KW  - SALUBRIDAD DE MATADEROS
KW  - HIGIENE ALIMENTARIA
KW  - INSPECCIÓN ANTE MORTEM Y POST MORTEM
KW  - España
N1  - Bibliografía de la página 153 - 154; Sala general / a domicilio
N2  - El libro se presenta con una exposición lineal desde la entrada de los animales en las instalaciones del matadero hasta su salida transformados ya en carne, haciendo referencia a las normas legales y reglas de la profesión veterinaria
ER  -