TY  - BOOK
AU  - Santos Moreno, Armando
TI  - Leche y sus Derivados
SN  - 9682422213
U1  - 637.1  
PY  - 1988///
CY  - México
PB  - Trillas
KW  - LACTICINIOS
KW  - ALIMENTOS ANIMALES
KW  - México
N1  - Bibliografia de la página 209 - 211 / Incluye Índice alfabético; Sala general / a domicilio
N2  - Trata de la elaboración de algunos derivados de la leche, como el queso, la mantequilla y la crema. Así mismo, describe de manera clara y sencilla las características del lácteo y los factores que influyen en su producción
ER  -