Zoecklein, Bruce W. <br/><br/>
Análisis y Producción de Vino /  [Impreso] 
Bruce W. Zoecklein,  K.C. Fugelsang y otros 
 - [Primera edición] 
 - xix, 613 páginas  : Ilustraciones blanco y negro, figuras, tablas, cuadros  ; 17 x 24 centímetros. 
<br/><br/>Bibliografía en la página 547-600, Incluye indice alfabético 
<br/><br/> Sala general / a domicilio 
<br/><br/> Este libro proporciona informacion practica sobre el analisis y la produccion de vino. <br/>Esta obra abarca todas las tecnicas analiticas, desde los analisis rapidos, a la quimica humeda y el analisis instrumental, asi como la interpretacion de los resultados con enfasis en el estudio paso a paso de los procedimientos analiticos. Libro destinado al personal de laboratorio, asi como a los productores de vino y a los aficionados que tengan una preparacion basica en los campos de la quimica y la microbiologia.  
<br/><br/><br/>Texto en español 
<br/><br/><label>ISBN: </label>8420009369 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>PRODUCCIÓN DE VINO
<br/><br/><label>Subjects--Geographic Terms: </label><br/>ESPAÑA
<br/><br/><label>Dewey Class. No.: </label>663.201   / Z84