De Rosa, Tullio <br/><br/>
Tecnología de los Vinos Blancos /   [Impreso] 
Tullio De Rosa 
 - [Primera edición] 
 - 527 páginas  : Ilustraciones, figuras, gráficos  ; 17 x  25 centímetros. 
<br/><br/> Sala general / a domicilio  
<br/><br/> La obra "Tecnología de los vinos blancos" del profesor Tullio De Rosa es un verdadero tratado de enología,  que aun haciendo un particular  referencia a los vinos blancos,  aborda los problemas fundamentales de la vinificación y de la esterilización en relación  a  la composición de la materia prima, a los posibles diagramas de trabajo y a la vista de las características de los productos que se desea obtener. 
<br/><br/><br/>Texto en español 
<br/><br/><label>ISBN: </label>8471147009 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>ALIMENTOS - TECNOLOGÍAS<br/>TECNOLOGÍA<br/>VINO
<br/><br/><label>Subjects--Geographic Terms: </label><br/>ESPAÑA
<br/><br/><label>Dewey Class. No.: </label>663.222   / D36