Bunsic, S.  <br/><br/>
Seguridad Alimentaria Integrada y Salud Pública Veterinaria /   [Impreso] 
S. Bunsic 
 - [Primera edición] 
 - 414 páginas  : Ilustraciones blanco y negro, figuras, gráficos  ; 17  x  24 centímetros. 
<br/><br/>Bibliográfica de la pagina 400 - 401 / Incluye Indice alfabético 
<br/><br/> Sala general / a domicilio 
<br/><br/> Este libro  estudia de modo integrado  de este tipo de producción de alimentos, higiene y seguridad y muestra tanto el beneficio al animal como a la salud humana,  la protección del medico y los factores socio económicos.<br/>Los temas tratados se ocupan de cómo  optimizar el trabajo en la graja, el control de la zoonosis, la higiene del sacrificio de los animales, la conservación y procesado de los alimentos,  la venta al detalle de los alimentos y la gestión de los mismos en las operaciones de catering y en el ambiente domestico.  
<br/><br/><br/>Texto en español 
<br/><br/><label>ISBN: </label>9788420011165 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>SALUD PÚBLICA <br/>SEGURIDAD ALIMENTARIA <br/>HIGIENE 
<br/><br/><label>Subjects--Geographic Terms: </label><br/>ESPAÑA
<br/><br/><label>Dewey Class. No.: </label>636.084    / B92