Mossel, David A. A. <br/><br/>
Microbiología de los Alimentos:  Fundamentos Ecológicos para Garantizar y Comprobar la Integridad (Inocuidad y Calidad) Microbiológica de los Alimentos /  [Impreso] 
David Alexander Antonius Mossel, Benito Moreno García 
 - [Primera edición] 
 - 703  páginas  : Ilustraciones blanco y negro, figuras  ; 21 x 26.5 centímetros 
<br/><br/>Sala general / a domicilio 
<br/><br/> Es una rama de la biología que se encarga del análisis de la composición microbiana de los alimentos. 
<br/><br/><br/>Texto en español 
<br/><br/><label>ISBN: </label>84200009989 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>ALIMENTOS - MIROBIOLOGICOS
<br/><br/><label>Subjects--Geographic Terms: </label><br/>España
<br/><br/><label>Dewey Class. No.: </label>664.001579   / M87