Mazza, G. <br/><br/>
Alimentos Funcionales:  Aspectos Bioquímicos y de Procesado /  [Impreso] 
G. Mazza 
 - [Primera edicón] 
 - xxi, 457 páginas  : Ilustraciones blanco y negro, figuras y tablas  ; 17 x 24 centímetros 
<br/><br/> Sala general / a domicilio 
<br/><br/> Trata de aspectos bioquímicos, alimentos de diseño y productos nutraceúticos son expresiones que se pueden usar indistintamente. 
<br/><br/><br/>Texto en español 
<br/><br/><label>ISBN: </label>8420009172 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>ALIMENTOS FUNCIONALES
<br/><br/><label>Subjects--Geographic Terms: </label><br/>España
<br/><br/><label>Dewey Class. No.: </label>664.02   / M33