Sharma, Shri K. <br/><br/>
Ingeniería de Alimentos:  Operaciones Unitarias y Prácticas de Laboratorio /  [Impreso] 
Shri K. Sharma, Steven J. Mulvaney, Syed. S. H. Rizvi 
 - [Primera edición] 
 - ix, 348 páginas  : Ilustraciones, figuras  ; 17 x 24 centímetros 
<br/><br/> Sala general / a domicilio 
<br/><br/> Este libro constituye un curso básico para área de ingeniería de procesos de alimentos. 
<br/><br/><br/>Texto en español 
<br/><br/><label>ISBN: </label>9789681862039 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>OPERACIONES UNITARIAS
<br/><br/><label>Subjects--Geographic Terms: </label><br/>México
<br/><br/><label>Dewey Class. No.: </label>664.02   / S47