Sharma, Shri K.

Ingeniería de Alimentos: Operaciones Unitarias y Prácticas de Laboratorio / [Impreso] Shri K. Sharma, Steven J. Mulvaney, Syed. S. H. Rizvi - [Primera edición] - ix, 348 páginas : Ilustraciones, figuras ; 17 x 24 centímetros

Sala general / a domicilio

Este libro constituye un curso básico para área de ingeniería de procesos de alimentos.


Texto en español

9789681862039


OPERACIONES UNITARIAS


México

664.02 / S47