TY  - BOOK
AU  - Sharma, Shri K.
AU  - Mulvaney, Steven J.
AU  - Rizvi, Syed S.H.
TI  - Ingeniería de Alimentos: Operaciones Unitarias y Prácticas de Laboratorio 
SN  - 9789681862039
U1  - 664.02  
PY  - 2007///
CY  - México
PB  - Limusa
KW  - OPERACIONES UNITARIAS
KW  - México
N1  - Sala general / a domicilio
N2  - Este libro constituye un curso básico para área de ingeniería de procesos de alimentos
ER  -