Carpenter, Roland P. <br/><br/>
Análisis Sensorial en el Desarrollo y Control de la Calidad de Alimentos /  [Impreso] 
Roland P. Carpenter, David H. Lyon, Terry A. Hasdell 
 - [Primera edición] /  Primera reimpresión 
 - xxvii, 191 páginas  : Ilustraciones  ; 17 x 24 centímetros 
<br/><br/>Biblografia de la página 177 - 181 / incluye índice alfabético 
<br/><br/> Sala general / a domicilio 
<br/><br/> Su aplicación como herramienta básica en el desarrollo  y control de calidad  de alimentos.  
<br/><br/>
<br/><br/><br/>Texto en español 
<br/><br/><label>ISBN: </label>9788420009889 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>INDUSTRIAI ALIMENTARIA Y COMERCIAL - CONTROL DE CALIDAD<br/>ALIMENTACIÓN EVALUACIÓN  -- SENSORIAL
<br/><br/><label>Subjects--Geographic Terms: </label><br/>ESPAÑA
<br/><br/><label>Dewey Class. No.: </label>664.072   / C29