Mafart, Pierre  (Profesor) <br/><br/>
Ingeniería Industrial Alimentaria:   Procesos Físicos de Conservación /  Volumen I   [Impreso] 
Pierre Mafart 
 - [Primera edición] 
 - xii, 285 páginas  : Ilustraciones, figuras  ; 17 x 24 centímetros. 
 - Ingeniería Industrial Alimentaria;  volumen I   8420007498 .
<br/><br/>Bibliografía de la página 274 - 275 / Incluye Anexo: Tabla de valores numéricos 
<br/><br/> Sala general / a domicilio 
<br/><br/> La obra pretende ser simultáneamente didáctica y práctica, destinada principalmente a los estudiantes y a los usuarios con estudios universitarios medios; en optimización en la construcción de equipos y el uso a fin de aprovecharlos al máximo. 
<br/><br/>
<br/><br/><br/>Texto en español 
<br/><br/><label>ISBN: </label>8420007501 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>INGENIERÍA INDUSTRIAL ALIMENTARIA<br/>PROCESOS FÍSICOS DE CONSERVACIÓN
<br/><br/><label>Subjects--Geographic Terms: </label><br/>España
<br/><br/><label>Dewey Class. No.: </label>664.028   / M15