TY  - BOOK
AU  - Mafart, Pierre
AU  - Béliard, Emile
AU  - Mor-Mur Francesch, Montserrat
AU  - [ y otros]
TI  - Ingeniería Industrial Alimentaria: Técnicas de Separación 
T2  - Ingeniería Industrial Alimentaria
SN  - 8420007684
U1  - 664.028  
PY  - 1994///
CY  - Zaragoza - España
PB  - Acribia
KW  - INGENIERÍA EN ALIMENTOS
KW  - ALIMENTOS - EXTRACCIÓN
KW  - España
N1  - Bibliografía página 277 / Incluye anexo; Sala general / a domicilio; Génie Industriel Alimentaire 
Tome II: Techniques séparatives
N2  - Trata básicamente, sistemas de conservación y transformación de los alimentos, técnicas de separación.
ER  -