Ecología Microbiana de los Alimentos:  Factores que afectan a la supervivencia de los microorganismos en los alimentos /  Volumen I  [Impreso] 
International Commission on Microbiological Specifications for Foods 
 - [Primera edición] 
 - 332 páginas  : Ilustraciones  a blanco y negro, cuadros  ; 17 x 24 centímetros. 
<br/><br/>Bibliografía en la 272 - 307, indice alfabético, apéndices 
<br/><br/> Sala general / a domicilio 
<br/><br/> Este volumen I por si solo puede ser útil para los lectores que pretendan adquirir solo conocimientos teóricos sobre microbiologia de los alimentos. en este aspecto, esta particularidad indicando como libro de texto para el estudiante universitario este volumen proporciona  también una valiosa información a aquellas  personas interesadas principalmente en la  microbiologia aplicad desarrollada en el volumen II.<br/><br/> 
<br/><br/>
<br/><br/><br/>Texto en español 
<br/><br/><label>ISBN: </label>8420005193 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>ANÁLISIS DE ALIMENTOS<br/>MICROBIOLOGÍA DE ALIMENTOS
<br/><br/><label>Subjects--Geographic Terms: </label><br/>ESPAÑA
<br/><br/><label>Dewey Class. No.: </label>664.001579   / I61