Forsythe, Stephen J.

Alimentos Seguros: Microbiogía / [Impreso] Stephen J. Forsythe - [Primero edición] - x, 400 páginas : Ilustraciones, figuras ; 17 x 24 centímetros.

Sala general / a domicilio

Estudia tanto los microorganismos patógenos que puedan encontrar en los alimentos, como los responsables de su alteración, y
los microorganismos contaminantes.




Texto en español

8420010170


ALIMENTOS - MICRO BIOLOGÍA
INTOXICACIÓN POR ALIMENTOS


España

664.001579 / F76