TY  - BOOK
AU  - Forsythe, Stephen J.
AU  - Sanz López, Ester
TI  - Alimentos Seguros: Microbiogía 
SN  - 8420010170
U1  - 664.001579  
PY  - 2003///
CY  - Zaragoza - España
PB  - Acribía
KW  - ALIMENTOS - MICRO BIOLOGÍA
KW  - INTOXICACIÓN POR ALIMENTOS
KW  - España
N1  - Sala  general / a domicilio; Blackwell Science Ltd   Osney Mead Oxford OX2 OEL; The  Microbiology of Safe Food
N2  - Estudia tanto los microorganismos patógenos que puedan encontrar en los alimentos, como los responsables de su alteración, y 
 los microorganismos  contaminantes
ER  -