Wildbrett, Gerhard <br/><br/>
Limpieza y Desinfección en la Industria Alimentaria /  [Impreso] 
Gerhard Wildbrett 
 - [Primera edición] 
 - 349 páginas  : Ilustraciones  a blanco y negro, tablas, figuras  ; 17 x 24 centímetros. 
<br/><br/>Bibliografía en la 326 - 328, incluye indice alfabético 
<br/><br/> Sala general / a domicilio 
<br/><br/> La presente obra  esta concebida por una parte como manual para estudiantes de ciencias de los alimentos y de nutrición, en especial por la exposición  de fundamentos  físicos, químicos y tecnológicos y por otra parte  como trato especializado y vademecum para prácticos, ingenieros consultores  y personal encargado de la inspección  oficial de alimentos. 
<br/><br/><br/>Texto en español 
<br/><br/><label>ISBN: </label>842000913X 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>INDUSTRIA ALIMENTARIA
<br/><br/><label>Subjects--Geographic Terms: </label><br/>ESPAÑA
<br/><br/><label>Dewey Class. No.: </label>664.07   / W56