TY  - BOOK
AU  - Matissek, Reinhard
AU  - Schnepel, Frank-M.
AU  - Steiner, Gabriele
AU  - López Buesa, Otilia
TI  - Análisis de los Alimentos: Fundamentos, Métodos, Aplicaciones 
SN  - 8420008508
U1  - 664.07  
PY  - 1998///
CY  - Zaragoza - España
PB  - Acribia
KW  - ALIMENTOS - ANÁLISIS
KW  - CONTROL DE ALIMENTOS
KW  - COMPOSICIÓN DE LOS ALIMENTOS
KW  - España
N1  - Bibliografía de la página 392 - 395 / Incluye anexo: abreviaturas, acrónimos, símbolos, constantes / Anexo: abreviaturas para la literatura estándar / Índice alfabético; Sala general / a domicilio; Segunda edición; Lebensmittelanalytik. Grundzuge. Methoden. Anwendungen,
N2  - El presente libro intenta ser una guía tanto de los métodos clásicos-convencionales, como de los métodos instrumentales modernos que se utilizan en la investigación básica de la composición de los alimentos
ER  -