Anzaldúa Morales, Antonio <br/><br/>
La Evaluación Sensorial de los Alimentos en la Teoría y la Práctica /  [Impreso] 
Antonio Anzaldúa Morales 
 - [Primera edición] 
 - xv, 198 páginas  : Ilustraciones  a blanco y negro, tablas, figuras  ; 17 x 24 centímetros. 
<br/><br/>Incluye indice apéndices, alfabético 
<br/><br/> Sala general / a domicilio 
<br/><br/><br/>Texto en español 
<br/><br/><label>ISBN: </label>8420007676 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>ALIMENTOS SENSORIALES
<br/><br/><label>Subjects--Geographic Terms: </label><br/>ESPAÑA
<br/><br/><label>Dewey Class. No.: </label>664.072   / A62