Técnicas de Secado /  [Impreso] 
Intermediate Technology Development Group y Fondo de las Naciones Unidas para el Desarrollo de la Mujer 
 - Segunda edición 
 - x, 67 páginas, 3 páginas sin compaginar al final  : Ilustraciones a blanco y negro  ; 17.2 x 23.9 centímetros. 
 - Libro de consulta sobre tecnologías aplicadas al ciclo alimentario;  3  997247019X .
<br/><br/>Incluye anexos  
<br/><br/> Sala general / a domicilio 
<br/><br/> Aborda de una forma global el tema de las técnicas de preservación de alimentos, sin detenerse en cada producto en particular. 
<br/><br/>
<br/><br/><br/>Texto en español 
<br/><br/><label>ISBN: </label>9972470221 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>SECADO<br/>TECNOLOGÍA ALIMENTARIA<br/>PROCESAMIENTO DE ALIMENTOS<br/>ALIMENTOS DESECADOS<br/>CONSERVACIÓN DE ALIMENTOS<br/>ESTUDIOS DE CASO<br/>INDUSTRIA ALIMENTARIA
<br/><br/><label>Subjects--Geographic Terms: </label><br/>Perú
<br/><br/><label>Dewey Class. No.: </label>664.0284   / O87