Lawson, Harry <br/><br/>
Aceites y Grasas Alimentarios:  Tecnologías, Utilización y Nutrición /  [Impreso] 
Harry Lawson 
 - [Primera edición] 
 - xi, 333 páginas  : Ilustraciones a blanco y negro, figuras y tablas  ; 16.9 x 24 centímetros. 
<br/><br/>Bibliografía general / Incluye índice alfabético 
<br/><br/> Sala general / a domicilio 
<br/><br/> Este libro contiene la información necesaria para una comprensión de cómo los aceites y las grasas son utilizados en la industria alimentaria y cómo esta información puede ser usada para fijar modelos y encontrar objetivos de actuación. 
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<br/><br/><br/>Texto en español 
<br/><br/><label>ISBN: </label>842000880x 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>ACEITES Y GRASAS <br/>TECNOLOGÍA DE LOS ALIMENTOS<br/>INDUSTRIA DE ACEITES
<br/><br/><label>Subjects--Geographic Terms: </label><br/>España
<br/><br/><label>Dewey Class. No.: </label>664.3   / L31