Cubero, Nuria <br/><br/>
Aditivos Alimentarios /  [Impreso] 
Nuria Cubero, Albert Monferrer y Jordi Villalta 
 - [Primera edición] 
 - 240 páginas  : Ilustraciones, figuras y cuadros  ; 16.4 x 23.5 centímetros. 
<br/><br/>Bibliografía de la página 237 - 240 
<br/><br/> Sala general / a domicilio 
<br/><br/> Este libro sólo pretende informar de las características tecnológicas de los diferentes aditivos y de sus aplicaciones. Es más bien un manual de referencia, especialmente para aquellos que empiezan en el mundo de la tecnología alimentaria.  
<br/><br/><br/>Texto en español 
<br/><br/><label>ISBN: </label>8489922780 848476088x 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>ADITIVOS ALIMENTARIOS<br/>TECNOLOGÍA DE LOS ALIMENTOS
<br/><br/><label>Subjects--Geographic Terms: </label><br/>España
<br/><br/><label>Dewey Class. No.: </label>664.06   / C94