TY  - BOOK
AU  - Barbosa-Cánovas, Gustavo V.
AU  - Ma, Li
AU  - Barletta, Blas
TI  - Manual de Laboratorio de Ingeniería de Alimentos
SN  - 8420009121
U1  - 664.07  
PY  - 2000///
CY  - Zaragoza - España
PB  - Acribia, 
KW  - ANÁLISIS DE ALIMENTOS - MANUALES DE LABORATORIO
KW  - ANÁLISIS DE LOS ALIMENTOS - EXPERIMENTACIÓN
KW  - ESPAÑA
N1  - Sala general / a domicilio
N2  - Este libro esta diseñado para dar a los estudiantes de ingeniería de alimentos y ciencia de los alimentos una comprensión de los principios  y  puedan encontrar experiencias involucrados  en el procesado de productos alimentarios.
ER  -