Fortin, Jacinthe <br/><br/>
Guía de Selección y Entrenamiento de un Panel de catadores /  [Impreso] 
Jacinthe Fortin,  Catherine Desplancke 
 - [Primera edición] 
 - xxiii, 99 páginas  : Ilustraciones  a blanco y negro, tablas, figuras  ; 22 x 24 centímetros. 
<br/><br/>Incluye anexos, indice alfabético 
<br/><br/> Sala general / a domicilio 
<br/><br/> Esta guía resultara, una herramienta  preciosa para los  profesionales  del sector agro alimentario interesados  en poner  en funcionamiento un grupo de catadores. incluye tres elementos esenciales reclutamiento, selección  y entrenamiento. su fin es el de  formar jueces capaces de  evaluar la calidad y la intensidad de la sensaciones percibidas en un alimento, de describir esas sensaciones  utilizando un vocabulario  preciso y apropiado. 
<br/><br/><br/>Texto en español 
<br/><br/><label>ISBN: </label>842000930X 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>PANEL DE CATADORES
<br/><br/><label>Subjects--Geographic Terms: </label><br/>ESPAÑA
<br/><br/><label>Dewey Class. No.: </label>664.072   / F76