Bamforth, Charles W. <br/><br/>
Alimentos, Fermentación y Microorganismos /  [Impreso] 
Charles W. Bamforth 
 - Primera edicion 
 - xx, 247 páginas  : Ilustraciones a blanco y negro, tablas y figuras  ; 17.5 x 23.8 centímetros 
<br/><br/> Sala general / a domicilio 
<br/><br/> Con este libro intento capturar la esencia de estas viejas y honorables biotecnologías para aquellos seriamente interesados en el tema. 
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<br/><br/><label>ISBN: </label>9788420010885 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>MICROBIOLOGIA DE LOS ALIMENTOS<br/>FERMENTACIÓN<br/>MICROORGANISMOS 
<br/><br/><label>Subjects--Geographic Terms: </label><br/>Españas
<br/><br/><label>Dewey Class. No.: </label> / B21